תזונה סינית מחממת לחורף קר

הרפואה הסינית מנחה אותנו לחיים הרמוניים עם הטבע, להקשבה והתאמה בינינו ובין עונות השנה החולפות. ההתאמה נעשית על ידי התאמת חיי היום יום לעונה הנוכחית. לדוגמה, בחורף מומלץ להאריך את הלילה – לישון מוקדם יותר ולקום מאוחר יותר, להתלבש היטב בלבוש מחמם ולשנות את הרגלי התזונה שלנו ולהתאימם למזג אויר קר וחורפי.

הפילוסופיה הסינית רואה חשיבות גדולה באיכות האנרגתית של המזון. בדומה לאדם, אופי המזון נקבע החל מרגע הפרייתו – זן, אופן ותנאי הגידול, טעמו, צורתו וצבעו של המזון וכן הלאה… כל אלה משפיעים על המזון אותו אנו אוכלים וקובעים בין היתר גם את הטמפרטורה שלו שנעה מחמה מאוד לקרה מאוד. ישנה זיקה בין מזונות שונים לבין איברי ומערכות הגוף השונות ולכן תזונה מאוזנת ומזינה תמלא ותחזק את הגוף הן באנרגיה והן בחומר.

החורף הינה עונה של הסתגרות והתכנסות בבית חם, עם מזון ומשקאות מחממים ולכן, הרכבנו עבורכם תפריט מחמם לדוגמה. הוא מיועד לאלו מכם שקצת מתקשים למצוא מה לאכול בימים קרים אלה ומחפשים רעיונות לארוחות. נשמח מאוד לשתף בכל המתכונים לתבשילים המצויינים פה, כל שעליכם לעשות הוא לבקש 🙂

בוקר: דייסת שיבולת שועל על בסיס מים או חלב שקדים בהכנה ביתית, מתובל בקינמון ואוכמניות.
ביניים: קלמנטינה, תפוז או אשכולית.
צהריים: קציצות ירק לצד תבשיל קינואה וירקות.
ביניים: לחם שיפון עם טחינה ביתית ונגיעת זעתר.
ערב: מרק עדשים טעים ומחמם.
לילה: כוס תה עם לימון, דבש וקינמון ועוגיות שיבולת שועל בהכנה ביתית.